Et voilà le 1er rdv des recettes de l’été avec des participations.

Bon certes il n’y en a que 2 mais c’est déjà ça. Peut être que ça vous motivera pour m’envoyer vos recettes la semaine prochaine. Attention pour que je valide vous devez mettre en lien mon blog et/ou ma page facebook et dire que c’est une participation au rdv hebdomadaire de « Mes recettes d’été  »

Aujourd’hui je vais vous présenter un petit gratin sympa avec un des légumes de saison pour juillet: l’aubergine.

Le gratin aubergine tomate boeuf

 Ingrédients: (32pp soit pour 4 personne 8pp la part)

– 1 grosse aubergine

-3 tomates ou une boîte de tomates pelées

– 90g de riz cru (8pp)

– 350g de boeuf hachée ( 5% pour les WW)14pp

– 1 boule de mozzarela (allégée pour les WW)5pp

– 1 brick de crème fraîche (4% pour les WW) 2pp

– 30g de gruyère (3pp)

– sel/poivre/herbe de Provence

– 1 oignon

Réalisation:

Préchauffer le four à 180°

Mettre une casserole d’eau à bouillir

Dans une poêle anti adhésive faire suer les oignons.

Une fois que ces derniers deviennent transparents, ajouter la viande hachée

Lorsqu’elle est cuite rajouter des herbes de Provence.

Mettre le riz à cuire

Dans un Wok ou poêle anti adhésive,  faire revenir les aubergine que vous aurez d’abord épluchées et découpées en petit cube.

Au bout d’une dizaine de minutes rajouter les tomates découpées comme les aubergines

Laisser cuire encore une dizaine de minute

Égoutter le riz.

Une fois tous vos ingrédients cuits, mettez les dans un plat à gratin.

Commencer par la couche de viande, puis le riz avec la crème fraîche et finir par le mélange tomates/aubergine.

Sur le dessus couper une boule de mozzarela et l’étaler sur le dessus avec le gruyère.

Mettre au four jusqu’à ce que ça soit gratiner.

Et bonne dégustation.

Vous pouvez retrouver également la recette de

Maxou-loisirs

http://maxou-broderie.over-blog.com/2015/07/petite-recette-d-ete.html

Et celle de Chrystelle

https://missbabiolesetsesloulous.wordpress.com/2015/07/03/salade-de-surumi/

J’attends vos participations pour la semaine prochaine