Voilà un plat que j’adore cuisiner mais aussi que j’adore manger, ce sont les bricks.
Et depuis que j’ai découvert la cuisson au four encore plus, car ce que je reprochait était que c’était beaucoup trop gras.
Encore plus maintenant que j’ai commencé weight watchers, je suis contente de pouvoir manger encore ce plat avec une bonne salade.
J’ai 3 garnitures différentes qui viennent agrémenter mon péché mignon, mais tout d’abord je vous explique comment plier une feuille de brick :
Coupez la en deux
Rabattre le bord rond sur le bord plat
Placez la garniture dans le coin
Rabattre le coin supérieur où se trouve la garniture sur la partie basse comme pour former un triangle
Une fois le premier triangle formé continuer à consolider votre triangle en pliant toujours le côté qui se trouve sur le reste de la feuille
Continuez ainsi jusqu’à la fin de la feuille
Une fois fini, la poser sur une feuille de cuisson et la badigeonner de jaune d’oeuf
Il existe d’autres façons de plier mais celle ci reste ma préférée. La garniture est bien conservée, elle ne coule pas et c’est pratique à manger.
Les garnitures:
Chèvre miel
Ingredients:
Pour 6 bricks (2pp / brick)
90g de chèvre frais
2 càs de crème fraîche (allégée pour ww)
2 càs de fromage blanc 0%
Du basilic haché
1 càc de miel liquide
Sel/poivre
mélanger le tout sauf le miel, déposer la garniture sur la feuille et rajouter quelques gouttes de miel liquide
Thon/pomme de terre
Ingredients pour 6 bricks (1,5pp /brick)
1 pomme de terre environ 100g
1 demi boîte de thon
2 càs de crème fraîche
Gruyère (en fonction de votregoût, 30g pour les ww)
Sel/poivre
Viande haché
Ingredients pour une dizaine de bricks (tout dépend de la quantité que vous mettez dans vos garniture.
(Si vous arrivez à faire 12 bricks avec la garniture = 1,5 pp /bricks)
350g de viande haché
1 pomme de terre (facultatif surtout pour les ww)
4 vache qui rit ou carré frais 0% si vous voulez l’alleger
Curry (facultatif je n’en met pas à chaque fois)
Sel/poivre
Je sais que certain rajoute un oeuf mais moi j’ai horreur de ça (mon homme aime…dilemme)
Pour la cuisson, je met mon four à 200 et pour le temps je jauge en fonction de la dorure de la brick.
ATTENTION: ne badigeonner d’oeuf qu’au moment d’enfourner sinon la brick va être trop humide et la garniture sortir à la cuisson. Surtout pour celle au chèvre.
Vous accompagnez tout ça d’une bonne salade et le tour est joué.
Miss Babioles et ses Loulous 