Voici un idée avec des légumes que j’ai eu dans mon panier Bio de cette semaine. Un gros bouquet de blettes et absolument pas envie de mnager encore du gratin.
J’ai donc préparé
Une tourte Blettes et viande
Temps de préparation : 45min
Temps de cuisson: 30 min
Facile
Ingredients :
– un bouquet de blettes
-2 tomates
– 100g de viande hachée (ici du boeuf)
– 2 pâtes brisées (pour nous faites maison. La recette Ici)
-1 oignon
– De l’ail en poudre
-1 oeuf
-100ml de crème fraîche
Préparation :
1) Lavez et coupez vos blette en tronçons. Les plonger dans l’eau bouillante pendant 10 min. À la fin de la cuisson mettre les deux tomates pendant 1 min pour faciliter l’épluchage.
2) Dans une poêle faire revenir les oignons dans un petit peu d’huile. Une fois dorés ajoutez la viande. Pendant la cuisson rajoutez de l’ail (c’est bon pour la sante).
3) Épluchez et écrasez les tomates (avec le crase purée de chez tupperware ça va tout seul) et mixez vos blettes.
4) Lorsque la viande arrive a la fin de la cuisson rajouter le mix de blettes, la pulpe de tomate et la crème fraîche. Puis salez et povrez à votre convenance.
5) Dans un plat à tarte mettez la première pâte brisée. Faites des tous dans le fond pour éviter qu’elle ne gonfle. 
Garnir avec la préparation en essayant d’enlever un maximum de liquide pour ne pas mouillé la pâte.
6) Recouvrir avec la deuxième pâte en scellant les bord avec l’oeuf. Faire des petits losanges sur le dessus et peindre la pâte supérieur avec le reste d’oeuf.
7) Enfournez pour 30 min jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
La tourte se déguste pas très chaude.
Personnellement avec les loulous nous avons adoré. Si vous la tentez, n’hésitez pas à me dire ce que vous en pensé.
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Miss Babioles et ses Loulous 